Necesítase traballo para posicionar o turismo gastronómico como unha das liñas estratéxicas dos destinos. Todos os destinos teñen potencial “gastronómico”, pero é importante crear experiencias completas ao redor da gastronomía local. O turismo gastronómico debe combinarse con elemento de identidade locais como a paisaxe, a cultura e a historia.

E é que as experiencias dixitais "están a transformar a forma en que o público interactúa coa cultura e están a provocar novas formas de consumo e de participación".

O cliente quere ter todo nun mesmo espazo, e a tenda física segue sendo un elemento fundamental no proceso de compra, xa que os clientes seguen comprando nos establecementos físicos porque necesitan tocar e ver os produtos que van adquirir.