O obxectivo do encontro é analizar a situación actual das mulleres no emprego, na empresa e no desenvolvemento local, co obxectivo de establecer técnicas efectivas de formación, inserción e apoio á colocación, mellorando así as integración laboral do colectivo feminino.  

Na conferencia, Iturriaga, que apadriña a presentación en Galicia de Adalid Inmark, explicará por que a selección española se converteu nun equipo exemplar, que incluso superou unha etapa de crise para acadar novos triunfos. As ensinanzas deste colectivo de élite son trasladables a outros ámbitos, como pode ser calquera equipo empresarial que se reúna co obxectivo de competir con éxito no mercado.

O programa desta quinta edición foi deseñado tendo en conta o actual contexto económico, intentando adaptalo, o máis posible, ás demandas de información e ás necesidades actuais das persoas emprendedoras (utilizacion de novas tecnoloxías, innovacion, estratexias  para gañar competitividade, etc.) detectadas pola Concellaría de Promoción Económica a través do Servizo de Apoio á Empresa.

As persoas emprendedoras participantes terán a oportunidade de coñecer a infraestrutura de apoio á empresa de Zaragoza e espazos para encontros Face to Face en función do seu perfil e intereses.

A Curtidoría, Caney, Garum Bistró, La Bodeguilla de San Lázaro, Madam Ragú, A viña de Xabi, Descorche, Hotel Gastronómico Tránsito dos Gramáticos, La Bodeguilla de San Roque, Hotel Monumento San Francisco, La Viura, Tapería Castelao.

O Fórum Gastronómico de Santiago 2010 presenta unha exposición que explora a historia da cociña galega.