Na xornada Pomba Couto, responsable da área de mercados de  Clusaga, analizará as tendencias e innovacións globais en alimentos procesados. Pola súa banda Vanesa Rodríguez, responsable de aplicacións e desenvolvementos alimentarios de Industrias  Roko, Vanesa Martínez,  CEO de  CARINSA, e Cristina Fernández, directora de I+D de  CEAMSA, abordarán nunha mesa redonda as aplicacións de novos ingredientes alimentarios en alternativas naturais e saudables.

Ademais, no  webinar presentaranse os servizos e programa de formación que se están desenvolvendo no proxecto europeo  AHFES, unha iniciativa liderada por  Clusaga que ten como obxectivo mellorar a competitividade e crecemento das pemes na cadea de valor da alimentación saudable e a vida diaria, contribuíndo a desenvolver un ecosistema  transnacional de innovación na zona atlántica de cuádrupla hélice.

PROGRAMA.-

09.30 h Bienvenida e introducción Roberto Alonso | Gerente de Clusaga

09.35 h Tendencias e innovaciones globales en alimentos procesados Paloma Couto | Responsable del área de mercados de Clusaga

09.55 h Mesa redonda: aplicaciones de nuevos ingredientes en alternativas naturales y saludables. Productos plant-based y clean label Vanesa Rodríguez | Responsable de aplicaciones y desarrollos alimentarios de Industrias Roko Vanesa Martínez | CEO de CARINSA Cristina Fernández | Directora de I+D de CEAMSA

11.30 h Servicios de apoyo en el ámbito de la innovación en alimentos saludables. Proyecto AHFES Noelia Dosil | Responsable del área innovación de Clusaga

11.40 h Conclusiones y cierre